27 сентября, в день Туризма, столица Мордовии присоединилась к проекту «Гастрономическая карта России».
Это федеральный проект, который готовит целый атлас уникальной еды и напитков в разных регионах страны. «Гастрономическая карта» собирает информацию о самых лучших, натуральных продуктах региона, о национальной кухне, о современных блюдах.

— Мы развиваем такое понятие, как стрит-фуд, — отмечает Екатерина Шаповалова, координатор федерального проекта «Гастрономическая карта России», — В преддверии ЧМ, а вы регион участник, мы должны обыграть знаковые региональные блюда и сделать их современные версии. Мы, естественно, призваны разрабатывать специальные футбольные меню».

Гастрономическая карта России» — это целая экспедиция. Проект уже побывал в восьми областях и республиках. В ближайшем будущем гастрономическая карта появится в электронном виде на сайте и в виде специальных приложений. Это предпринимается для того, чтобы туристы, как можно проще и быстрее могли ориентироваться в русской и другой национальной кухне.